Multa por não ter controle de ponto em cozinha industrial em Uberlândia
Gerenciar a rotina intensa de uma cozinha industrial exige precisão técnica e jurídica, especialmente em polos gastronômicos em expansão como o bairro Santa Mônica ou o Tibery. O hábito de anotar horários em cadernos ou planilhas manuais expõe o empresário de Uberlândia a riscos severos, já que a Portaria 671/2021 exige registros invioláveis e a Súmula 338 do TST inverte o ônus da prova contra o patrão que não possui controle fidedigno. Quando o cozinheiro entra de madrugada e o ajudante estende o turno no fim de semana, a falta de um ponto eletrônico transforma qualquer divergência em uma condenação trabalhista quase certa para o negócio.
- Multa fiscal por funcionário sem registro
- Risco de processo trabalhista pesa mais
- Prova de jornada protege a empresa
- Trilha de auditoria dos ajustes
- Relatórios CSV/PDF pro contador
- A partir de R$ 5/mês
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Multa fiscal + risco trabalhista
Empresas com mais de 20 funcionários são obrigadas por lei (art. 74 §2º CLT + Portaria 671/2021) a manter controle de jornada. A multa administrativa do MTE varia de R$ 40 a R$ 4 mil por funcionário sem registro. Mas o pior é o risco trabalhista: sem registro, a Justiça presume verdadeira a jornada alegada pelo ex-funcionário (Súmula 338 TST).
Como o PontoBarato te protege
Registro em tempo real com GPS e selfie opcional, trilha de auditoria e relatórios CSV/PDF para o contador. Em caso de processo, você tem o histórico da jornada registrada.
Exemplo prático em cozinha industrial de Uberlândia
Imagine um ajudante de cozinha em Uberlândia com salário de R$ 2.000,00 que realiza 10 horas extras mensais não registradas eletronicamente. O cálculo base da hora comum é de R$ 9,09, mas com o adicional de 50%, cada hora extra custa R$ 13,63. Em um ano, apenas o valor principal soma R$ 1.635,60. Contudo, sem o ponto eletrônico para provar a jornada real, o funcionário pode alegar em juízo que fazia 40 horas extras mensais. Nesse cenário, o custo salta para R$ 6.542,40 anuais, sem contar os reflexos em férias, 13º salário, FGTS e a multa do artigo 477 da CLT, podendo ultrapassar R$ 12.000,00 por um único colaborador devido à fragilidade documental da empresa.
Por que cozinhas industriais em Uberlândia escolhem o PontoBarato
Sem comprar equipamento, sem instalar app. Cada funcionário usa o próprio celular. Funciona em Centro, Santa Mônica, Tibery e em toda a região metropolitana de Uberlândia.
Mesmos recursos antifraude dos grandes
GPS incluso em todos os planos. A selfie é opcional: R$ 2/mês por funcionário com selfie ativada.
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Foto na hora da batida. Acaba com o "bater ponto pelo colega".
Mais que bater ponto
Recursos pensados pro dono de pequeno negócio — sem jargão de RH.

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