Multa por não ter controle de ponto em cozinha industrial em Sorocaba
Gerenciar o fluxo intenso de uma cozinha industrial exige precisão que o caderno de ponto simplesmente não oferece, especialmente quando as equipes se dividem entre o preparo matinal e o atendimento no jantar. Para os empresários do setor em Sorocaba, manter o controle manual de cozinheiros e ajudantes no Jardim Vergueiro ou no Campolim é um convite a processos trabalhistas caros. Segundo a Portaria 671/2021 e a Súmula 338 do TST, a ausência de um registro eletrônico confiável inverte o ônus da prova, fazendo com que qualquer alegação de hora extra do funcionário seja presumida como verdadeira perante a Justiça, gerando multas pesadas para o caixa do negócio.
- Multa fiscal por funcionário sem registro
- Risco de processo trabalhista pesa mais
- Prova de jornada protege a empresa
- Conformidade com Portaria 671/2021
- Relatório com assinatura digital
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Multa fiscal + risco trabalhista
Empresas com mais de 20 funcionários são obrigadas por lei (art. 74 §2º CLT + Portaria 671/2021) a manter controle de jornada. A multa administrativa do MTE varia de R$ 40 a R$ 4 mil por funcionário sem registro. Mas o pior é o risco trabalhista: sem registro, a Justiça presume verdadeira a jornada alegada pelo ex-funcionário (Súmula 338 TST).
Como o PontoBarato te protege
Registro em tempo real com GPS e selfie, relatórios PDF assinados digitalmente, exportação em formato AFD/AEJ pra fiscalização. Em caso de processo, você tem prova robusta da jornada efetivamente cumprida.
Exemplo prático em cozinha industrial de Sorocaba
Imagine um cozinheiro em Sorocaba com salário de R$ 2.200,00 que afirma realizar 10 horas extras semanais não registradas. Sem o ponto eletrônico, a empresa perde a defesa automática. O cálculo começa com o valor da hora comum de R$ 10,00, que vira R$ 15,00 com o adicional de 50%. Em apenas um mês, essas 40 horas extras somam R$ 600,00. Ao considerar um processo retroativo de dois anos, o valor principal salta para R$ 14.400,00, sem contar os reflexos em férias, 13º salário e FGTS, que podem elevar a condenação para mais de R$ 20.000,00 por um único funcionário, além das multas administrativas aplicadas pela fiscalização do trabalho.
Por que cozinhas industriais em Sorocaba escolhem o PontoBarato
Sem comprar equipamento, sem instalar app. Cada funcionário usa o próprio celular. Funciona em Centro, Campolim, Jardim Vergueiro e em toda a região metropolitana de Sorocaba.
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