Multa por não ter controle de ponto em cozinha industrial em Manaus
Gerenciar o fluxo intenso de uma cozinha industrial exige precisão, especialmente quando a equipe se divide entre o preparo do café da manhã e a limpeza pesada após o jantar. Muitos empresários manauaras, com operações no Adrianópolis ou no Centro, ainda confiam no caderno de ponto, mas essa prática é um convite a processos trabalhistas. A Portaria 671/2021 modernizou as regras, e a Súmula 338 do TST é clara: se você tem mais de 20 funcionários e não apresenta registros fidedignos, a justiça presume que o horário alegado pelo colaborador é verdadeiro, gerando multas pesadas e passivos ocultos que podem comprometer o lucro do mês.
- Multa fiscal por funcionário sem registro
- Risco de processo trabalhista pesa mais
- Prova de jornada protege a empresa
- Conformidade com Portaria 671/2021
- Relatório com assinatura digital
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Multa fiscal + risco trabalhista
Empresas com mais de 20 funcionários são obrigadas por lei (art. 74 §2º CLT + Portaria 671/2021) a manter controle de jornada. A multa administrativa do MTE varia de R$ 40 a R$ 4 mil por funcionário sem registro. Mas o pior é o risco trabalhista: sem registro, a Justiça presume verdadeira a jornada alegada pelo ex-funcionário (Súmula 338 TST).
Como o PontoBarato te protege
Registro em tempo real com GPS e selfie, relatórios PDF assinados digitalmente, exportação em formato AFD/AEJ pra fiscalização. Em caso de processo, você tem prova robusta da jornada efetivamente cumprida.
Exemplo prático em cozinha industrial de Manaus
Imagine um cozinheiro em Manaus com salário de R$ 2.400,00 que faz 2 horas extras diárias não registradas por causa da correria no buffet. Com o adicional de 50%, a hora de trabalho pula de R$ 10,91 para R$ 16,36. Em um mês com 22 dias úteis, essas 44 horas extras somam R$ 719,84. Se o dono da cozinha industrial não tiver o ponto eletrônico para provar o horário real, em um processo de dois anos, o valor principal chega a R$ 17.276,16, sem contar reflexos em férias, 13º salário, FGTS e multas administrativas da fiscalização do trabalho, que podem ultrapassar R$ 4.000,00 por infração encontrada.
Por que cozinhas industriais em Manaus escolhem o PontoBarato
Sem comprar equipamento, sem instalar app. Cada funcionário usa o próprio celular. Funciona em Centro, Adrianópolis, Cidade Nova e em toda a região metropolitana de Manaus.
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