Pra cozinhas industriais em Campinas/SP

Multa por não ter controle de ponto em cozinha industrial em Campinas

Gerenciar a jornada de trabalho em cozinhas industriais exige precisão que o caderno de ponto raramente oferece, especialmente com a rotatividade e os turnos intensos de quem atua no setor alimentício. No dia a dia de uma operação no Cambuí ou no Centro de Campinas, é comum que o cozinheiro inicie o preparo antes do horário oficial ou que o ajudante estenda o turno para limpar a área no fim de semana. Sem o controle eletrônico adequado previsto na Portaria 671/2021, o empresário campineiro fica vulnerável à Súmula 338 do TST, que inverte o ônus da prova, presumindo verdadeiras as alegações de horas extras do funcionário em caso de fiscalização ou processo trabalhista.

  • Multa fiscal por funcionário sem registro
  • Risco de processo trabalhista pesa mais
  • Prova de jornada protege a empresa
  • Trilha de auditoria dos ajustes
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Multa fiscal + risco trabalhista

Empresas com mais de 20 funcionários são obrigadas por lei (art. 74 §2º CLT + Portaria 671/2021) a manter controle de jornada. A multa administrativa do MTE varia de R$ 40 a R$ 4 mil por funcionário sem registro. Mas o pior é o risco trabalhista: sem registro, a Justiça presume verdadeira a jornada alegada pelo ex-funcionário (Súmula 338 TST).

Como o PontoBarato te protege

Registro em tempo real com GPS e selfie opcional, trilha de auditoria e relatórios CSV/PDF para o contador. Em caso de processo, você tem o histórico da jornada registrada.

Exemplo prático em cozinha industrial de Campinas

Imagine um cozinheiro em Campinas com salário base de R$ 2.400,00, o que resulta em um valor de R$ 10,90 por hora regular. Se esse funcionário faz 2 horas extras por dia para cobrir o pico do almoço e o fechamento, totalizando 44 horas extras no mês com adicional de 50%, o custo mensal apenas dessas horas seria de R$ 719,40. Sem o ponto eletrônico, se o colaborador alegar em juízo que trabalhava 4 horas extras diárias e a empresa não tiver registros fidedignos, o juiz pode condenar o negócio a pagar R$ 1.438,80 mensais retroativos. Somando reflexos em FGTS, férias e 13º salário, o prejuízo acumulado de um ano pode ultrapassar R$ 20.000,00 por um único funcionário.

Por que cozinhas industriais em Campinas escolhem o PontoBarato

Sem comprar equipamento, sem instalar app. Cada funcionário usa o próprio celular. Funciona em Cambuí, Centro, Taquaral e em toda a região metropolitana de Campinas.

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Perguntas frequentes

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